Queso Mini Curado De Oveja La Culebra

Nuestro queso curado de oveja La Culebra es una propuesta con carácter, pensada para quienes disfrutan de quesos de oveja intensos, aromáticos y con una textura agradable en boca.

Elaborado con leche cruda de oveja, cuajo natural de cordero lechal, fermentos lácticos y sal, este queso desarrolla durante su maduración una personalidad marcada y equilibrada.

Su pasta blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza, ofrece una textura firme pero fundente, muy agradable tanto al corte como en boca.

En sabor, destacan sus notas mantecosas, sus reminiscencias a avellana y un retrogusto intenso, con un punto ligeramente láctico que redondea la experiencia.

Es un queso ideal para tablas gourmet, aperitivos especiales, maridajes con vino, propuestas de restauración y para quienes buscan un queso curado de oveja con sabor profundo pero equilibrado.

Cómo disfrutarlo

El queso curado de oveja La Culebra está pensado para disfrutar con calma, apreciando su textura, su aroma y su retrogusto.

• En tablas de queso: combínalo con frutos secos, membrillo, pan rústico o picos artesanos.
• Con vino: marida especialmente bien con tintos jóvenes, crianzas y vinos con cierta estructura.
• Como aperitivo: sírvelo en cuñas finas para potenciar su sabor.
• En cocina: puede usarse rallado o laminado sobre platos calientes, ensaladas templadas o tostas.
• En restauración: perfecto para tablas compartidas, entrantes gourmet o propuestas de producto artesano.

Ficha técnica del producto

Denominación: Queso curado de oveja La Culebra
Tipo de producto: Queso curado de oveja elaborado con leche cruda
Ingredientes:
Leche cruda de oveja, cuajo natural de cordero lechal, conservador E-252, fermentos lácticos y sal.
Alérgenos:
Contiene leche
Características organolépticas:
Corteza lisa, fina y dura. Pasta blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza. Sabor mantecoso con reminiscencias a avellana, retrogusto intenso, ligeramente láctico y textura firme pero fundente.
Maduración:
Mínimo 105 días en formato normal y mínimo 90 días en formato mini
Formato/envase:
Formato normal, cuñas de 1/2, 1/4, 1/8 y 1/12 envasadas al vacío, y formato mini.
Conservación:
Conservar en frío entre +4 ºC y +8 ºC
Modo de consumo:
Consumir a temperatura ambiente, aconsejable entre +18 ºC y +21 ºC
Vida útil:
356 días desde la fecha de envasado en caja con corteza natural y 240 días en presentación al vacío
Uso previsto:
Población general, incluso celiacos
Recomendaciones:
No consumir la corteza
No apto para personas alérgicas a la leche y productos derivados