Queso Gran Reserva De Oveja La Culebra 1/4

Nuestro queso Gran Reserva de oveja La Culebra es una propuesta elaborada con leche cruda de oveja y una receta tradicional basada en ingredientes sencillos.

Elaborado con leche cruda de oveja, cuajo natural de cordero lechal, fermentos lácticos y sal, presenta una corteza lisa, fina y dura, con una pasta blanca y buena textura al corte.

En boca ofrece un sabor limpio, con reconocimiento del sabor a leche cruda, y una textura firme pero agradable.

Es un queso pensado para disfrutar en tablas de queso, aperitivos, maridajes sencillos y propuestas gastronómicas donde se busque un producto de oveja tradicional y versátil.

Antes de publicarlo en web, revisaría esta ficha con el proveedor, porque aparece como “Gran Reserva”, pero la maduración indicada es de mínimo 15 días, algo que no encaja del todo con la denominación comercial de un gran reserva. Mejor corregirlo antes que subir algo que pueda chirriar al cliente o a nivel SEO.

Cómo disfrutarlo

El queso Gran Reserva de oveja La Culebra puede disfrutarse en diferentes momentos de consumo.

• En tablas de queso: sírvelo junto a panes artesanos, frutos secos y membrillo.
• Como aperitivo: córtalo en cuñas finas para destacar su textura.
• Con vino: acompáñalo con blancos con cuerpo, tintos jóvenes o crianzas suaves.
• En propuestas gourmet: úsalo en tablas compartidas, entrantes o catas de queso.
• A temperatura ambiente: déjalo atemperar antes de servir para apreciar mejor su sabor.

Ficha técnica del producto

Denominación: Queso Gran Reserva de oveja La Culebra
Tipo de producto: Queso de oveja elaborado con leche cruda
Ingredientes:
Leche cruda de oveja, cuajo natural de cordero lechal, conservador E-252, fermentos lácticos y sal.
Alérgenos:
Contiene leche
Características organolépticas:
Corteza lisa, fina y dura. Pasta blanca, buena textura al corte, algunos ojos mecánicos, sabor limpio y reconocimiento del sabor a leche cruda. Queso firme y tierno.
Maduración:
Mínimo 15 días según ficha técnica
Formato/envase:
Formato normal y cuñas de 1/2, 1/4, 1/8 y 1/12 envasadas al vacío. También disponible en formato mini.
Conservación:
Conservar en frío entre +4 ºC y +8 ºC
Modo de consumo:
Consumir a temperatura ambiente, aconsejable entre +18 ºC y +21 ºC
Vida útil:
120 días desde la fecha de envasado en presentación al vacío
Uso previsto:
Población general, incluso celiacos
Recomendaciones:
No consumir la corteza
No apto para personas alérgicas a la leche y productos derivados
Nota interna:
Revisar la coherencia entre denominación “Gran Reserva” y maduración mínima indicada en ficha técnica.