PERDIZ DESHUESADA EN ESCABECHE | Carne de caza lista para consumir

La perdiz deshuesada en escabeche es una opción práctica y versátil para disfrutar de la

carne de caza sin complicaciones. Al presentarse completamente deshuesada, permite un

aprovechamiento total del producto, sin mermas y con facilidad de uso tanto en cocina profesional como en casa.

El escabeche, elaborado con ingredientes tradicionales como vinagre, ajo, laurel y pimienta, aporta un sabor característico, ligeramente ácido y muy aromático, que realza la carne de perdiz sin ocultar su personalidad.

Gracias a su proceso de esterilización, se trata de una conserva con larga vida útil, lista

para consumir en cualquier momento y sin necesidad de frío, lo que la convierte en una

solución ideal para hostelería y para quienes buscan rapidez sin renunciar a la calidad.

Un producto pensado para facilitar el trabajo en cocina y elevar cualquier plato con un toque de caza.

Cómo disfrutarlo

La perdiz deshuesada en escabeche es un producto versátil que permite preparar platos de caza de forma rápida y sin complicaciones, manteniendo todo el sabor de la receta tradicional.

• Como tapa gourmet: sírvela directamente, ligeramente templada, acompañada de pan rústico para apreciar todo su sabor
• En ensaladas templadas: combínala con brotes verdes, frutos secos o verduras asadas para un plato equilibrado y diferente
• Sobre tostadas o canapés: ideal para aperitivos, combinada con un toque de cebolla caramelizada o pimientos asados
• En platos principales: incorpórala a arroces, guisos ligeros o incluso pasta para dar un toque de caza sin complicaciones
• Para restauración: perfecta como base para tapas elaboradas o platos rápidos con alto valor gastronómico

Ficha técnica del producto

Denominación: Perdiz deshuesada en escabeche

Tipo de producto: Comida preparada esterilizada (Grupo C)

Ingredientes:

Carne de perdiz, vinagre, agua, pimienta verde, ajo, laurel y sal

Alérgenos:

No contiene alérgenos declarados (según ingredientes)

Características físico-químicas:

pH líquido: 3,8 | pH carne: 6,0 | Estado: sólido en medio líquido

Tratamiento térmico:

115 ºC durante 12 minutos

Formato/envase:

Tarro de cristal 106 ml con tapa Twist Off

Conservación:

Conservar en lugar fresco y seco

Distribución:

No requiere frío

Vida útil:

30 meses

Modo de consumo:

Consumir directamente

Uso previsto:

Población general

Recomendaciones:

• Consumo moderado en personas con hipertensión
• Precaución en personas sensibles a alguno de los ingredientes