CECINA DE JABALÍ | Carne curada de caza

La cecina de jabalí es un producto gourmet que destaca por su sabor intenso y su carácter

único dentro de la carne de caza. Elaborada a partir de canales de jabalíes silvestres

procedentes de los montes españoles, combina tradición y calidad en cada pieza.

Su proceso de curación, junto con el uso de sal, especias y un ligero toque ahumado,

permite obtener una carne con textura firme y un sabor profundo, ideal para los amantes de la caza y los productos curados.

Lista para consumir, esta cecina es perfecta tanto para restauración como para disfrutar en

casa en momentos especiales, aportando un toque diferenciador frente a embutidos más convencionales.

Un producto pensado para quienes buscan autenticidad, intensidad y una experiencia gastronómica distinta.

Cómo disfrutarlo

La cecina de jabalí es un producto versátil que permite disfrutar de la caza en su versión más sencilla y elegante.

• En tabla gourmet: sírvela en lonchas finas, a temperatura ambiente, acompañada de quesos curados, frutos secos o pan artesanal
• Como aperitivo premium: ideal para abrir una comida con un producto diferente y de carácter
• Con aceite de oliva: un ligero hilo potencia su aroma y suaviza la textura
• En bocados elaborados: utilízala en tostadas, canapés o incluso con tomate natural para combinaciones sencillas y efectivas
• Para restauración: perfecta para tablas, entrantes o como ingrediente diferenciador en platos de autor

Ficha técnica del producto

Denominación: Cecina de jabalí

Origen: España

Ingredientes:

Carne de jabalí, sal, azúcar, tomillo, aroma de humo, corrector de acidez (E-331), conservadores (E-252, E-250)

Alérgenos:

No contiene alérgenos declarados

Información nutricional (por 100 g):

• Valor energético: 261,5 kcal
• Proteínas: 42,7 g
• Grasas: 7,2 g (de las cuales saturadas: 3,3 g)
• Hidratos de carbono: 6,4 g (azúcares: 0,6 g)
• Sal: 0,5 g

Características microbiológicas:

• Salmonella: ausencia/25 g
• Listeria: ausencia/25 g

Formato:

Piezas individuales envasadas al vacío (300–900 g aprox.)

Conservación:

Conservar refrigerado a ≤ 4 ºC

Vida útil:

2 años desde la fecha de producción

Modo de consumo:

Consumo directo