CHORIZO DE CIERVO | Embutido gourmet de caza

El chorizo de ciervo es una alternativa gourmet a los embutidos tradicionales, elaborado a

partir de carne de ciervo silvestre seleccionada procedente de los montes españoles.

Su receta combina el carácter propio de la carne de caza con ingredientes clásicos como

pimentón, ajo y especias, consiguiendo un embutido equilibrado, aromático y con

personalidad. El alto porcentaje de magro de ciervo aporta un sabor intenso y una textura

firme, ideal para quienes buscan productos diferentes y auténticos.

Listo para consumir, este chorizo resulta perfecto tanto para disfrutar en casa como para

incorporarlo en propuestas gastronómicas y tablas gourmet en restauración.

Una forma distinta de descubrir la carne de caza en formato curado y fácil de disfrutar.

Cómo disfrutarlo

El chorizo de ciervo es un embutido versátil que permite disfrutar del sabor de la caza tanto

en aperitivos sencillos como en propuestas más elaboradas.

• En tabla gourmet: sírvelo en lonchas finas acompañado de quesos curados, frutos secos y pan artesanal.
• Como aperitivo: perfecto para compartir en reuniones o como entrante con un buen vino tinto.
• En bocados calientes: ligeramente atemperado potencia su aroma y jugosidad.
• En cocina creativa: incorpóralo en pizzas, tostas o platos de cuchara para añadir un toque de caza.
• Para restauración: ideal para tablas, tapas y propuestas gastronómicas con identidad propia.

Ficha técnica del producto

Denominación: Chorizo de ciervo

Origen: España

Ingredientes:

Magro de ciervo (80%), magro de cerdo (11%), sal, pimentón, ajo, azúcares, proteína

vegetal, aroma natural, extracto de romero (E-392), dextrina y oleorresina de pimentón

Alérgenos:

No contiene alérgenos declarados

Información nutricional (por 100 g):

• Valor energético: 493,11 kcal
• Proteínas: 20,61 g
• Grasas: 44,39 g (de las cuales saturadas: 21,57 g)
• Hidratos de carbono: 2,79 g (azúcares: 2,14 g)
• Sal: 0,66 g

Características microbiológicas:

• Salmonella: ausencia/25 g
• Listeria monocytogenes: ausencia/25 g

Formato:

Piezas individuales envasadas al vacío (220 g aprox.)

Conservación:

Conservar refrigerado a ≤ 4 ºC

Vida útil:

2 años desde la fecha de producción

Modo de consumo:

Consumo directo